高純液氬的工業(yè)用途

2021-03-15 13:45:27

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在高純液氬的工業(yè)用途和應(yīng)用中，可以知道氬氣的用途是很廣泛的，但是相信大家一定不知道，氬氣還能對(duì)蘋果起到保鮮作用。一起來(lái)看看是怎么一回事。

不久前有一個(gè)實(shí)驗(yàn)室對(duì)氬氣的關(guān)于蘋果的保鮮作用進(jìn)行了一系列研究，得出的試驗(yàn)結(jié)果是氬氣能對(duì)鮮切蘋果起保鮮作用。

首先試驗(yàn)人員將鮮切蘋果用高壓(25MPa)氬氣和氮?dú)馓幚?h，以未處理和高壓(25MPa)空氣處理的鮮切蘋果為對(duì)照，研究了在14d的冷藏期間高壓氬氣對(duì)鮮切蘋果生理及貯藏品質(zhì)的影響。研究結(jié)果表明，高壓氬氣降低了冷藏期間鮮切蘋果的呼吸強(qiáng)度和乙烯產(chǎn)生量，減少了褐變反應(yīng)的發(fā)生，很好的保持了鮮切蘋果的色澤和總酚，且不影響可滴定酸和可溶性固形物含量。

高純液氬

同時(shí)，還抑制了鮮切蘋果中微生物的繁殖生長(zhǎng)，在14d冷藏中，將嗜冷好氧菌生長(zhǎng)量控制在6.0lg(CFU/g)以下，霉菌和酵母菌生長(zhǎng)量控制在4.0lg(CFU/g)以下。高壓氬氣處理的保鮮效果好于高壓氮?dú)馓幚怼５邏簹鍤夂偷獨(dú)馓幚頃?huì)對(duì)鮮切蘋果的組織硬度產(chǎn)生一定負(fù)面影響，降低鮮切蘋果的硬度。

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